固碱为糊化剂，起到了破坏淀粉大分子之间和分子内原有轻基之间的氢键结合，使大分子溶胀糊化。一方面使原来紧密期合的健来被拆开，功能基团裸露在外面，有利于氧化反应的还行另一方面使氧化淀粉中的发基变成发酸的纳盐，增加了与的亲和性。
原，本的加人是为了与淀粉水解和氧化后生成的部分胜易进行共聚。形成一种大分子最的物质，
168CMC本身就是一种胶钻剂，少量的加人可以吃掉胶液中
淀粉水解和氧化后生成的部分共聚
分类：行业动态 发布时间：2021-08-15 321次浏览
固碱为糊化剂，起到了破坏淀粉大分子之间和分子内原有轻基之间的氢键结合，使大分子溶...
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